杨紫

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发酵罐

Fermenter



发(fa)酵罐(guan)、种子罐(guan)系列产(chan)品简介

浙江金奔机械发酵设(she)备是广泛用于微生物生长的一(yi)种(zhong)反应(ying)设(she)备。在发酵罐中各种(zhong)微生物在适(shi)当(dang)的环境(jing)中生长,新陈代谢(xie)和形成发酵产物。发酵设(she)备目前已广泛地用于制药、味(wei)精、酿酒(jiu)、酶(mei)制剂、色素、食品,酵素等(deng)行业。
发(fa)酵(jiao)(jiao)设(she)备(bei)罐(guan)型(xing)可分为(wei)两大类:一类是嫌气(qi)发(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)(de)罐(guan)型(xing)(如(ru)酒精发(fa)酵(jiao)(jiao)),另(ling)一类足为(wei)气(qi)发(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)(de)罐(guan)型(xing)(如(ru)标(biao)准式、伍式、自吸式等)。这类设(she)备(bei)尤以标(biao)准式罐(guan)型(xing)使用最为(wei)普遍。我厂设(she)计(ji)的(de)(de)发(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)系列(lie)图纸资(zi)料属于标(biao)准式罐(guan)型(xing)。在(zai)设(she)计(ji)各种规(gui)格(ge)的(de)(de)发(fa)酵(jiao)(jiao)设(she)备(bei)时,做到设(she)计(ji)结构严密(mi)(mi),有(you)(you)(you)足够的(de)(de)强度(du)和(he)使用寿(shou)命,力求设(she)备(bei)内部附件少,表(biao)面光滑。注意到要(yao)有(you)(you)(you)良好的(de)(de)气(qi)枣汽接触(chu)和(he)汽枣固(gu)混和(he)性能(neng),使物质传递,气(qi)体交换有(you)(you)(you)效地(di)进(jin)行。有(you)(you)(you)足够的(de)(de)热(re)交换面积(ji),以保证(zheng)发(fa)酵(jiao)(jiao)能(neng)在(zai)最适宜的(de)(de)温(wen)度(du)下进(jin)行。重视设(she)备(bei)的(de)(de)密(mi)(mi)封性能(neng)以保证(zheng)灭(mie)菌操作。
我厂设计(ji)的(de)发酵罐(guan)为标准式(shi)(shi)罐(guan)型(xing)(xing),这种(zhong)罐(guan)型(xing)(xing)当公称容(rong)积(ji)在6M3以(yi)下时罐(guan)采用夹套式(shi)(shi)。发酵液的(de)冷(leng)却(que)或加热,均由夹套来完成。公称容(rong)积(ji)为6M3以(yi)上(shang)(shang)时,发酵液的(de)冷(leng)却(que)由立式(shi)(shi)蛇管来担负,在罐(guan)内蛇管的(de)连接方面我们作了(le)改进。这主要避(bi)免在罐(guan)体上(shang)(shang)多开(kai)孔,形(xing)成死角。这种(zhong)连续方式(shi)(shi)在实际使用中得到满意的(de)效(xiao)果(guo)。
罐内设(she)置的挡板,用于(yu)提高搅拌效率(lv),罐内有无挡板直接影响发酵(jiao)液翻动的状况,所以罐内按装挡板显得十分重要,根据有关资料对设(she)置的挡板数量的增(zeng)减(jian)及(ji)叶宽(kuan)尺寸的变化测得的数据来看,罐内采用4块或6块挡板,板宽(kuan)度在100-150mm,对提高搅拌效率(lv)最为理(li)想。
搅拌器是(shi)发酵设备中(zhong)的(de)主要(yao)装置,通过搅拌液体,使(shi)新鲜培养基成份(fen)、空气(qi)、菌丝体充(chong)分(fen)混(hun)合达到传质量和传热(re)效果。
目(mu)前(qian)(qian)搅拌器的基本(ben)形式有(you)(you)三种(zhong):平(ping)叶(ye)(直(zhi)叶(ye))、弯叶(ye)、箭叶(ye)。我厂提(ti)供(gong)的设备中采(cai)用弯叶(ye)。这种(zhong)弯叶(ye)蜗轮搅拌器对(dui)发酵液(ye)(ye)有(you)(you)剪切(qie)作用,发酵液(ye)(ye)有(you)(you)径向和轴向流动,与直(zhi)叶(ye)蜗轮搅拌器相比,在相同直(zhi)径、转速(su)、叶(ye)宽等条件下,弯叶(ye)搅拌器所消耗的功率较小,但效果很好,  目(mu)前(qian)(qian)在国内(nei)已(yi)被普(pu)遍(bian)采(cai)用。
在电动机(ji)(ji)配置方面,我们采用(yong)(yong)Y型电动机(ji)(ji)(卧(wo)式(shi))和YJL型电动机(ji)(ji)(立(li)式(shi))通常对公称容积(ji)在15M3以下时采用(yong)(yong)立(li)式(shi)电动机(ji)(ji)。同(tong)时亦(yi)可采用(yong)(yong)卧(wo)式(shi)电动机(ji)(ji)。
罐面(mian)接管对发酵罐来(lai)说也(ye)显得(de)十分(fen)重要,根(gen)据我们多(duo)年来(lai)的经验(yan),我们设计(ji)(ji)的接管方位比较合理,工(gong)人操作甚(shen)为方便,其接管尺寸都经过计(ji)(ji)算,如用户另(ling)有具体(ti)要求可以协商变动,对于特殊规(gui)格我厂可另(ling)行设计(ji)(ji)。

发酵主(zhu)要技术参数


公称容积(ji)
(m3)

内筒体直径
(Dg)

筒(tong)体高(gao)度(du)
(H)

换热面(mian)积
(m2)

搅(jiao)拌轴转速
(r.p.m)

搅拌轴功率
(kw)

10

1800

3800

14

160-260

17-22

15

2000

4800

18

160-260

22-30

20

2200

5000

22

160-260

30-37

30

2400

6600

34

150-250

45-55

40

2600

7500

45

150-250

55-75

50

2800

8000

58

150-250

55-90

60

3000

8300

65

150-150

65-115

75

3200

8800

84

150-250

90-145

100

3600

9400

114

150-250

120-145

150

4200

10800

165

150-250

165-275

200

4600

11500

220

150-240

215-360

种子(zi)罐主要技术参数(shu)


公称容(rong)积(ji)
(m3)

内筒体(ti)直径
(Dg)

内筒(tong)体高度
(H)

夹(jia)套直径(jing)
(Dg)

搅拌轴(zhou)转速
(r.p.m)

搅(jiao)拌轴功率
(kw)

0.05

300

700

400

300-350

0.55

0.1

400

800

500

300-350

0.75-1.1

0.2

500

1000

600

280-340

0.75-1.5

0.3

550

1200

550

280-320

1.1-1.5

0.5

600

1650

700

200-280

1.5-2.2

0.8

800

1600

900

200-280

2.2-5.5

1.0

800

1900

900

200-280

2.2-5.5

1.2

900

1800

1000

200-280

3-7.5

1.5

900

2200

1000

200-280

3-7.5

2.0

1000

2500

1100

200-260

4-11

3.0

1200

2600

1300

200-260

5.5-11

4.0

1300

3000

1400

200-220

7.5-15

5.0

1400

3200

1500

180-220

7.5-18.5


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悬崖之上
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